http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1459946379/
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1 名前:いちごパンツちゃん ★:2016/04/06(水) 21:39:39.15 ID:CAP_USER*.net
ジューシーな豚肉が衣に包まれている料理といえばトンカツだ。揚げたてのトンカツを食べると、サクサクとした衣の食感とともに、中からジワーッと溢れ出す肉汁。ソースの味とも相性が良く、何杯でもご飯が食べられるような、最高のごちそうのひとつだろう。

飲食店を経営していれば、迷惑だったり、変わったお客さんの一人や二人は必ずいるもの。マナーの悪いお客さんに対して上手に対応していくのも飲食店経営者のスキルのひとつだと言える。

ところが、都内でとんかつ店を経営する足立さん(56歳)は先日、どうしても許せないお客さんと出会ったという。その怒りのエピソードを語ってくれた。

「トンカツは肉と衣を油で揚げるだけのシンプルな料理。だからこそ味の違いを出すためには素材や調理法で差をつけるしかないわけ。調理人のセンスや技術の差がハッキリと出る料理なんだよ。

ところがどっこい。この前来た客は本っ当に驚いた。アベックで来て、2人共ロースカツ定食を頼んできたもんで、いつも通りおいしく作って提供したわけさ。そしたら男の客のほうが、なかなか食べないでモゾモゾしてんなと思ったら、トンカツの衣を全部剥がしてやんの!! ズル剥けにされた豚肉だけを食べているわけさ!」

足立さんの怒りは全く収まらない。さらにヒートアップしながらで話を続けた。「ウチはパン粉にだってこだわってるし、最高の食感で食べられるように、秒単位で揚げる時間を計っているわけ。それなのに衣を全部剥がすなんてあんまりじゃねえか!! トンカツ屋でトンカツを食べる意味あんのかよ!!

しかも、一緒に連れてきた女にウンチクを語り出すわけさ。『衣を剥がすのが通の食べ方だよ~』とか『こんな油まみれの衣なんか食べたらすぐ太っちゃうからね~』とか言い出して、女に衣の剥がし方まで教えはじめやがった。ふざけんじゃねぇよな!!」

http://news.infoseek.co.jp/article/trivianews_4311518/

その後、問題の男女はしっかりトンカツの豚肉だけを食べ、衣は皿の上に山のようにして残されていたという。足立さんが怒るのは大いに理解できるが、個人的にはその男女の食べ方が何より気になってしまう。

豚肉だけ食べたいのであれば、焼肉屋で豚肉でも注文すればいいのではないだろうか。せっかくなので、その男女がしていた食べ方を実際に試してみることにした。最寄りのとんかつチェーン店に足を運び、同様にロースカツ定食を注文。箸をつかって衣を剥がそうとしてみるが……むむっ。なかなかキレイに剥がれてくれないぞ。

安いお弁当やお惣菜で売られているトンカツなら衣がほとんど剥がれていたりするので簡単に剥がせそうな気がするが、揚げたてのトンカツだからかなかなかキレイに剥がすのは難しい。その問題の客はおそらく何度もトンカツの衣を剥がし、経験を積んでいたのだろう。

そして中身がむき出しになったトンカツを食してみる。通常通りソースをかけ、まずひと口食べてみると……。うーむ。当然だがサクサクの食感がないので寂しいが、別の料理だと思えば悪くはない。豚肉のジューシーさが失われるわけではないのだ。アツアツの柔らかい豚肉にソースをかけて食べる。ただただそんな感じの料理である。ご飯との相性は悪くないし、トンカツだと思わなければまあアリなのかもしれないが……。

http://news.infoseek.co.jp/article/trivianews_4311518/



3: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:41:08.60 ID:YtSbal+K0.net
そんなのただの変人だから、怒らんでもいい。 

6: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:41:43.53 ID:Hba/GZGI0.net
別に違法じゃないだろ

7: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:41:59.93 ID:1o+qcwuP0.net
馬鹿な客の相手も大変だ

10: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:42:51.25 ID:UtexmX7D0.net
衣とる人って何のために揚げ物を注文するんだろ

12: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:42:54.19 ID:QxW4YMET0.net
見たことあるよ 
隣で食べてた女、衣はがして食べてたの見たときは驚いたよ

13: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:07.16 ID:hvoErMWM0.net
まあ怒りたくなるのはわかる

11: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:42:52.01 ID:hAUurfOp0.net
トンカツ屋に入ったからには衣をはぐとかどうかと 

しょうが焼きを注文しろ

16: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:25.78 ID:/QVY+djH0.net
ポークソテーか豚丼でも食えばいいのに w

17: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:27.62 ID:iuBj/15+0.net
ころもいらないならステーキとか注文しろよ

21: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:53.04 ID:vDeADGTs0.net
ダイエット中に付き合いでトンカツ屋に入る事もあるだろう 
大目にみてやれ

472: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 22:17:32.06 ID:nvN34lyS0.net
>>21 
そうであるなら、通だよ、なんて言わない。

24: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:44:09.51 ID:tflnB0Wo0.net
通ってw 
アホなんじゃないのか

26: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:44:15.67 ID:sxmwYKe80.net
>『衣を剥がすのが通の食べ方だよ~』 

好きに食えばいいさと思うが 
こういうこと言い出す男はうざい(´・ω・`)

32: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:44:53.80 ID:QKTwe/Nj0.net
どんな食べ方しようが客の勝手

33: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:44:54.39 ID:awrAt2+00.net
余計なお世話だ!客がどんな食い方しようが文句言われる筋合いじゃない!

64: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:47:30.88 ID:9t9FfhVO0.net
>>33 
衣を後で全部食べるならな。残したんだからクズ確定。

34: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:45:10.11 ID:i4tICAYV0.net
女ならまだわかるが男でんなこと気にするってさ… 
つかトンカツ屋でなくてもいいだろっていうw

36: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:45:20.27 ID:tflnB0Wo0.net
この男は寿司屋行くとネタだけ食べて寿司飯残すタイプだな

40: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:45:36.12 ID:AQf6sUqH0.net
同じ客でも隣にこんなの来たらなんかやーな気分

42: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:45:43.40 ID:x3OEbD1R0.net
どういうくいかたしようが回りの客に迷惑をかけなければいいだろ 
ほんと日本は勘違いをした料理人が多い 
金を払う前提でそのものは既に客の所有物になってるんだよ 
店主がいちゃもんつけるのはお門違いなんだよ

49: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:46:20.74 ID:9t9FfhVO0.net
どんな理由があっても残すのは人間として最低。 
残すなら注文してはいけない。一度注文したら、身体に悪くても無理して食え。

52: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:46:44.49 ID:ka99D9xD0.net
無粋な客は拒否してもいいと思う

55: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:46:53.68 ID:Y8ikoO2L0.net
残したら廃棄料いただきますとでもやればいいんじゃね? 
つぶれるけど

63: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:47:29.32 ID:Pt9XQDmf0.net
変な弁当ならありえるが店の揚げたてをこれしたら勿体ない 
店行かなきゃいいレベル

72: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:48:02.60 ID:xlLwth6S0.net
店長が怒る話かどうかはわからんが、同席でこれやられたらそいつとは 
二度と食事にはいかない。

74: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:48:06.72 ID:g89p7LxpO.net
コスプレ風俗で全部脱がして激怒されるようなものか

77: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:48:16.76 ID:QKTwe/Nj0.net
人付き合いでその店や食事に興味もねーのに来てる客だって居るんだよ 
勝手にさせろや

78: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:48:21.56 ID:bbshDDAk0.net
客の立場で近くの客がそうしてても感じ悪いもんな

91: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:49:03.20 ID:bHwMWDIM0.net
とりあえず身分をわきまえろよ 
飲食店やってる人間が客に対してこういうこと言ったらいかん 
オフレコで言うのはぜんぜんいいけどこういうふうに大々的に公開するのは完全にアウト

93: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:49:12.00 ID:Ep8+ps950.net
>>1 
体調によって油ものが急に受け付けなくなることはある 

殿様商売してんじゃねーよカス

95: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:49:24.29 ID:aFOFb2X30.net
病気で仕方なくかと思ったら通の食べ方www

102: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:49:44.43 ID:i4tICAYV0.net
衣付けずに揚げた豚だけ食いたいなら先に店主に言えばいいんじゃね? 
やってくれるかは怪しいとこだがw 
とにかくぐちゃぐちゃに分解して皿や器に残してるの汚らしいんだよ、いい大人がさ

111: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:50:31.91 ID:hvoErMWM0.net
これは思い上がった料理人じゃなくてマナーの問題だろう

115: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:50:45.52 ID:iJJXxe2F0.net
こんな短気でよく客商売できるな

116: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:50:49.49 ID:T5eACGMm0.net
おかしな人もいるもんだ、で済む話やろ。いちいち困難で荒立ててたら身がもたんやろ。

118: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:50:55.39 ID:IGKTKxBv0.net
いちいちそんなことで頭にくるようでは商売人やめちまえよ 
理不尽で大変な仕事はいくらでもあるで

127: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:51:42.14 ID:nyurazPoO.net
どの部分食うかなんて人の勝手だろ 
客の体調や病気無視して自分の食いかた押し付ける料理人はろくなもんじゃないって

128: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:51:42.19 ID:zmHWtJbY0.net
医者がどうとかいう奴はまず前提がおかしい 
トンカツを注文した時点で狂ってる

138: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:52:27.55 ID:X+Dv0SIw0.net
ハンバーグ専門店でハンバーグ残して下のパスタだけ食ってた女を見たことあるな

139: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:52:29.09 ID:ROqfMTqg0.net
回転寿司で寿司ネタだけ食べる客みたことある 
あれはスゴイモノがあるよw

142: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:52:37.96 ID:tp58yIKR0.net
天ぷらが油っぽ過ぎて中身だけ食べたことはある。

152: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:53:21.01 ID:+R/+xbGd0.net
回転寿司でネタだけ食べる客は、どーかと思うけど
衣残すだけなら、コストもそんなに変わらないし、どーでもいい。

153: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:53:25.69 ID:syET6DW20.net
いかにも残飯然としてて汚らしいよな

156: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:53:38.41 ID:4OgOeFAm0.net
通の食べ方だの、太るだの、女にウンチク語ってるのはイラっとするな。 

エビフライやカキフライも中だけ抜いて食うのか?

166: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:54:23.25 ID:cI+jbh8X0.net
ここで食べ残すなって言ってる奴は当然ラーメンの汁も残さず飲むよな?

187: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:55:51.14 ID:9t9FfhVO0.net
>>166 
ラーメンのスープは食べ物じゃないのでセーフ。

172: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:54:57.42 ID:Vvdg7udpO.net
素揚げもメニューに加えるしかないな

175: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:55:09.29 ID:wYxHEW1p0.net
客がどう食おうと文句を言っちゃだめ。 
文句なんかいうようなうるさい店には俺は2度と行かない。

232: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:59:07.65 ID:r389fMQG0.net
>>175 
来なくていい相手だから文句言うんだろう 
常連とかで充分やっていける店なら変な客は来ない方がいいっしょ

186: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:55:45.23 ID:4g9e11kD0.net
文句があるなら正しい食い方マニュアルでも作って店内に貼り出しとけよ 
好きに食っていいだろ

194: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:56:19.06 ID:AQf6sUqH0.net
視覚的に他の客の迷惑。持ち帰って一人でやれ

206: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:56:57.92 ID:PKSw/Ufx0.net
料理を作る側にもこころがあるからな、当然だけど。

217: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:58:10.35 ID:W8U/KRHk0.net
どれだけ拘りがあるとか努力したとかそれは作り手のエゴであって客に押し付けるもんでない。

223: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:58:31.54 ID:M+bPPBho0.net
不味かったんだろ

226: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:58:52.37 ID:NJEij3Ah0.net
飯を食わせたら育ちがわかる そういう事だね。

233: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:59:15.12 ID:pnms5kJv0.net
そんな奴いるのか 
なんでトンカツ頼んだんだろ

238: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:59:29.52 ID:X+2TUkcp0.net
金払ってるんだからいいだろ?的な 
リスペクトの無い奴は見ていてこっちが恥ずかしい

241: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:59:49.26 ID:d/OxmLVu0.net
どう食おうと客の勝手 
文句あるなら代金受け取らないで帰ってもらえ

251: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 22:00:22.93 ID:Ta5Q1rUs0.net
トンカツ頼んでウンチク語りながら衣剥がす行為が意味不明すぎてイライラするんだろ